根据人们的经验，每年冬天气温上升，蔬菜的价格就不会下跌。由于天气严寒，北方地区蔬菜生长周期缩短，产地收购价格顺势而涨，上周全市菜价以涨居多。

来自白沙洲大市场监测的信息，20个蔬菜品种杂货均价为3.56元/公斤，比前一周下跌9.2%，20个蔬菜品种上涨多跌到较少。　　上周均价下跌较小的品种有苦瓜、青椒、白萝卜、茄子、莴笋等，苦瓜均价从7元/公斤下跌到10.08元/公斤，涨幅44%，原因是市场苦瓜货源只有山东和海南两地，山东产地气温极低，苦瓜生长缓慢、采摘间隔期宽，货源增加导致收购价格下跌较小；青椒均价从4.08元/公斤下跌到5.8元/公斤，涨幅42.16%，青椒货源主要是省外山东、海南、广东、安徽、河南等地，去年栽种青椒的农户亏本，今年青椒栽种面积增加，产地收购价格下跌，批发价格下跌较小。

　　上周暴跌蔬菜品种较较少，除油麦菜跌幅在11.93%外，其他暴跌品种还有花菜、包菜、莲藕、小白菜。

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